Θα μαγειρέψουμε μαζί και θα φάμε μαζί
Την Κυριακή 18 Ιανουαρίου, ανοίγουμε τις πόρτες του BIOS για ένα event που ανατρέπει τις παραδοσιακές φόρμες της φιλοξενίας. Συνδυάζοντας τη μαγειρική με το παιχνίδι, εργαστήρια θεάτρου και ζωγραφικής, δημιουργούμε ένα ασφαλές, πολυγλωσσικό πλαίσιο για άτομα με διαφορετικό μεταναστευτικό background και ποικίλες κουλτούρες φαγητού. Θα μαγειρέψουμε μαζί και θα φάμε μαζί. Κάθε άτομο θα γευτεί το φαγητό και θα πάρει ένα αντίτυπο του βιβλίου χωρίς καμία οικονομική επιβάρυνση.
Μέσα από μία διαδικασία συνεντεύξεων, συλλέξαμε συνταγές και διατροφικές συνήθειες από ανθρώπους που ανήκουν σε διαφορετικές κοινότητες. Σε συνεργασία με την Κάπα Εκδοτική, διαμορφώνουμε έτσι ένα τρίγλωσσο βιβλίο μαγειρικής, ένα βιβλίο ζωγραφικής το οποίο θα αποτυπώνει την ταυτότητα και τις προθέσεις, το παιχνίδι και τη φαντασία όλων όσων συμμετέχουν σε αυτό.
Πως θα έδειχνε η πόλη, αν υπήρχε για όλους μια θέση στο τραπέζι;
Πρόθεσή μας είναι να ανοίξουμε τον διάλογο πάνω στο ζήτημα της αφομοίωσης και της ενσωμάτωσης. Φέρουμε ως υποκείμενη παραδοχή μας πως η Αθήνα είναι μία πόλη που υποδέχεται τους ανθρώπους με ένα τελεσίγραφο: θα συγχρωτίζεσαι μόνο με τους ομόγλωσσούς σου στο περιθώριο ή θα απωλέσεις την πολιτισμική σου ταυτότητα για να ενταχθείς στην κυρίαρχη [mainstream] κουλτούρα; Μπορούμε να συνυπάρχουμε, να τρώμε και να συζητάμε χωρίς να επιβαλλόμαστε;
Σας προσκαλούμε, λοιπόν, να ζωγραφίσουμε, να κάνουμε θέατρο, να ανταλλάξουμε εμπειρίες, να μαγειρέψουμε και να φάμε μαζί, την Κυριακή 18 Ιανουαρίου στο BIOS (Πειραιώς 84), μια σειρά από πιάτα από τις κουζίνες όλου του κόσμου:
Pad See Ew με γαρίδες (Ταϊλάνδη)
Νουντλς ρυζιού με γαρίδες, αυγά, λαχανικά & sweet Thai sauce.
Σαλάτα με λάχανο & καρότο
Με μήλο, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρύδι και ανθότυρο. Συνοδεύεται με ένα dressing με γιαούρτι, σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι.
Kandil simit (Κωνσταντινούπολη)
Αλμυρά μπισκότα με μαχλέπι, πετιμέζι και μαύρο σουσάμι.
Kozinagi (Γεωργία)
Γλυκό με μέλι και καρύδια.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Πότε: Κυριακή 18 Ιανουαρίου 2026
Προσέλευση: 11:00―11:30
Που: BIOS.pireos84 (Πειραιώς 84, Αθήνα 10435)
Είσοδος ελεύθερη με απαραίτητη κράτηση θέσης
Κάθε άτομο που συμμετέχει θα λάβει ένα αντίτυπο του βιβλίου
Συντονισμός: Ιωάννα Παμούκογλου, Όλγα Σουβερμέζογλου, Kωνσταντίνος Αβράμης
Στο πλαίσιο του ECHO Academy Athens. Με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
